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            咸寧手工米酒加盟

            2020-09-19
            咸寧手工米酒加盟

            米酒蛋花湯,此湯清淡爽口,可謂是食療佳品。小編帶你介紹一下,米酒是糯米和酒曲釀制而成的酵米,有益氣活血、散寒消積、殺蟲(chóng)、生津液之功效。尤其適合中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者。雞蛋富含維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有健腦益智、保護(hù)肝臟、預(yù)防癌癥、延緩衰老、補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、防治動(dòng)脈硬化等功效。

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            經(jīng)常喝米酒可以達(dá)到減肥的目的,小編帶你了解一下。很多人認(rèn)為米酒含糖量過(guò)高,熱量多不利于減肥,其實(shí)這是錯(cuò)誤的看法。米酒中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,喝米酒有補(bǔ)氣血、通腸胃的功效,經(jīng)常食用的話可以輕身,達(dá)到減肥的效果。對(duì)于女生來(lái)說(shuō),適度飲用米酒是有很多的好處,但是也不要把米酒當(dāng)成主食或者過(guò)多飲用,適度為宜。喝米酒能夠讓腹部有飽脹感,減少我們對(duì)其他食物的攝入。

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            米酒的妙用方法:1、減緩香港腳。有香港腳的人,可用米酒沾濕棉花,將棉花放在香港腳的部位,再穿上襪子,有殺菌與稍微減緩香港腳癥狀的功能。專家說(shuō)米酒內(nèi)含酒石酸,有軟化角質(zhì)的功效,用米酒沾濕棉花放在香港腳處,適用于糜爛型的香港腳,但不適用于水泡型或角化型的患者。2、水分不流失。手腳容易冰冷的人,可用100克的水加2克米酒的比例當(dāng)水喝,喝起來(lái)不但沒(méi)有酒味,還有防止體內(nèi)水份流失的功效。3、發(fā)揮魚(yú)香味。將魚(yú)、辣豆瓣、姜末、蒜末、扁魚(yú)末等調(diào)味料入油鍋拌勻后,再入太白粉勾芡。當(dāng)汁液變成濃稠狀之后,滴幾滴醋和酒再拌炒一下即可完成。

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            拌酒曲一定要在糯米涼透至30℃以后。否則,熱糯米就把菌殺死了,結(jié)要要么是酸的臭的,要么沒(méi)動(dòng)靜。中間溫度太低也不成,手工米酒中的酒曲不活躍,雜菌就會(huì)繁殖,30℃左右最好,還有一定要密閉好手工米酒,否則會(huì)又酸又澀。做酒釀的關(guān)鍵是干凈,一切東西都不能沾生水和油,否則就會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)毛,(這和酒曲的生長(zhǎng)條件有關(guān),不潔的環(huán)境會(huì)促進(jìn)雜菌生長(zhǎng))。要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子、勺子和發(fā)酵米酒的容器都洗凈擦干,還要手洗凈擦干。

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            米酒作為調(diào)味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質(zhì),受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出,故能除去食物中的異味。米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng),生成芳香物質(zhì),使菜肴增味。的這些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹制中廣為人們采用。西方人喜歡吃中國(guó)菜,這與米酒的調(diào)味功能獨(dú)特,被中國(guó)人首先發(fā)現(xiàn)并巧妙地加以采用不無(wú)關(guān)系。

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            用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖,是產(chǎn)婦和老年人的滋補(bǔ)佳品。小編帶你了解一下,米酒在傳統(tǒng)制作工藝中,保留了發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的葡萄糖、糊精、甘油、碳酸、礦物質(zhì)及少量的醛、脂,其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多以低分子糖類和肽、氨基酸的浸出物狀態(tài)存在,容易被人體消化吸收。研究發(fā)現(xiàn),米酒為人體提供的熱量是啤酒的4倍左右,是葡萄酒的2倍左右。米酒含有10多種氨基酸,其中8種是人體自身不能合成而又必需的。米酒具有補(bǔ)養(yǎng)氣血、助消化、健脾、養(yǎng)胃、舒筋活血、祛風(fēng)除濕等功能。

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